Hva er funksjonell mat og hvorfor bør du bry deg?

Funksjonell mat er næringsrik mat eller ingredienser som har anerkjente helsemessige fordeler. Funksjonell mat, også kjent som nutraceuticals, kommer i mange former, for eksempel fermentert mat og drikke og kosttilskudd, for å hjelpe forbrukerne med å dekke deres daglige ernæringsbehov. Bortsett fra å være rik på næringsstoffer, tilbyr disse matvarene også andre fordeler som forbedret tarmhelse, forbedret fordøyelse, bedre søvn, optimal mental helse og forbedret immunitet, og forhindrer dermed risikoen for ulike kroniske sykdommer.

Forbrukere fokuserer i økende grad på å forbedre sin helse og fitness, noe som fører til at mange næringsmiddelprodusenter, inkludert Danone SA, Nestlé SA, General Mills og Glanbia SA, introduserer funksjonelle ingredienser, mat og drikke for å hjelpe forbrukerne å nå sine daglige mål. Ernæringsmål.

Japan: fødestedet til funksjonell mat

Konseptet med funksjonell mat og drikke dukket først opp i Japan på 1980-tallet, da offentlige etater godkjente næringsrik mat og drikke. Disse godkjenningene er ment å forbedre helse og velvære for innbyggere. Noen av de mest populære eksemplene på disse matvarene og drikkene inkluderer melk beriket med vitamin A og D, probiotisk yoghurt, folatrikt brød og iodisert salt. Konseptet er nå et modent marked som blomstrer hvert år.

Faktisk anslår Fortune Business Insights, en velkjent markedsundersøkelsesorganisasjon, at det funksjonelle mat- og drikkemarkedet forventes å være verdt 793,6 milliarder dollar innen 2032.

Fremveksten av funksjonell mat

Siden introduksjonen på 1980-tallet har funksjonell mat vokst i popularitet ettersom forbrukernes årlige disponible inntekt har vokst betydelig. Funksjonell mat er dyrere sammenlignet med andre matvarer, så forbrukere kan kjøpe disse matvarene mer fritt. I tillegg har etterspørselen etter ferdigmat også økt betydelig, spesielt i kjølvannet av COVID-19-pandemien, som ytterligere har styrket etterspørselen etter funksjonell mat.

Generasjon Z: Pionerer innen helsekosttrenden

Med en livsstil som endrer seg raskt på nesten daglig basis, har fysisk og mental helse blitt en primær bekymring for den globale befolkningen, spesielt den yngre generasjonen. Fordi Gen Z ble eksponert for sosiale medieplattformer tidligere, har de større tilgang til annen type informasjon enn tidligere generasjoner. Disse plattformene omformer hvordan Gen Z ser på forholdet mellom mat og helse.

Faktisk har denne generasjonen av den globale befolkningen blitt en pioner innen flere helsetrender, som å ta i bruk plantebaserte og bærekraftige dietter. Funksjonell mat står sentralt i disse diettene, ettersom nøtter, frø og plantebaserte dyreprodukter er mye brukt for å hjelpe personer med kostholdsbegrensninger med å nå sine daglige ernæringsmål.

Rollen til funksjonell mat i helse og velvære

Bedre håndtering av ernæringsmessige mangler

Ulike sykdommer som osteoporose, anemi, hemofili og struma er forårsaket av ernæringsmessige mangler. Pasienter som lider av disse sykdommene blir bedt om å tilføre flere næringsstoffer til kostholdet. Det er derfor funksjonell mat er foretrukket av helsepersonell for deres evne til å hjelpe pasienter med å overvinne ernæringsmessige mangler. Disse matvarene er rike på ulike næringsstoffer som fiber, vitaminer, mineraler og sunt fett. Å legge til en kombinasjon av naturlig og modifisert funksjonell mat til det daglige kostholdet kan hjelpe klienter med å nå ernæringsmål og fremskynde restitusjonen fra en rekke sykdommer.

Tarmhelse

Funksjonell mat inneholder også ingredienser som prebiotika, probiotika og fiber for å bidra til å forbedre fordøyelsen og fremme tarmhelsen. Ettersom forbruket av hurtigmat fortsetter å vokse, tar forbrukerne mer og mer oppmerksomhet til tarmhelsen, ettersom de fleste sykdommer stammer fra en ubalanse av gode bakterier i tarmen. Opprettholde optimal tarmhelse og tilstrekkelig fysisk aktivitet kan også hjelpe folk bedre å håndtere vekten og oppnå ideelle helsemål.

Forbedre immuniteten

Funksjonell mat spiller en viktig rolle for å redusere folks risiko for kroniske sykdommer som hypertensjon, hjerte- og karsykdommer, diabetes og kreft. Mange næringsmiddelprodusenter lanserer en rekke produkter som inneholder ingredienser som øker forbrukernes immunitet og beskytter dem mot livstruende helseproblemer.

For eksempel, i juli 2023, lanserte USA-baserte Cargill tre nye løsninger - Himalayan Pink Salt, Go! Drop og Gerkens Sweety kakaopulver - fokusert på å møte kundenes krav om høyere næringsverdi i mat. Disse produktene vil bidra til å redusere tilsatt sukker, fett og saltinnhold i matvarer og beskytte forbrukere mot kroniske sykdommer som diabetes, hypertensjon og fedme.

Forbedre søvnkvaliteten

God søvnkvalitet har vist seg å hjelpe folk med å redusere risikoen for kronisk sykdom, styrke immunforsvaret og øke hjernens funksjon. En rekke funksjonelle matvarer og drikker kan forbedre folks søvnkvalitet uten å ta medisiner! Disse inkluderer kamillete, kiwifrukt, fet fisk og mandler.

Myland Pharm: Den beste forretningspartneren for funksjonell mat

Som en FDA-registrert leverandør av helsekostråvarer, har Myland Pharm alltid vært oppmerksom på det funksjonelle matsporet. De siste årene har funksjonell mat blitt dypt elsket av forbrukere for deres bekvemmelighet og funksjonelle mangfold. Markedsetterspørselen fortsetter å øke. Den funksjonelle maten vi leverer. Råvarene er også foretrukket av funksjonelle matprodusenter på grunn av deres fordeler som stor mengde, høy kvalitet og engrospris.

For eksempelketonestereer egnet for fitness, urolithin A&B for sunn aldring, magnesiumtreonat for å berolige sinnet og forbedre søvnkvaliteten, spermidin for intelligens, etc. Disse ingrediensene hjelper funksjonell mat til å bli mer attraktiv og konkurransedyktig i forskjellige funksjonelle spor.

Funksjonell mat popularitet: regional analyse

Funksjonell mat er fortsatt et nytt konsept i utviklingsland som Asia-Pacific. Imidlertid har regionen begynt å omfavne ferdigmat som inneholder sunne funksjonelle ingredienser.

Land i regionen øker sin avhengighet av kosttilskudd ettersom forbrukere fokuserer på generell helse og velvære. Det er nå en stor produsent og leverandør av funksjonell mat og nutraceuticals. I tillegg er flere og flere unge kunder nedlatende for hurtigmatkjeder, noe som også øker sannsynligheten for å få sykdommer som fedme og diabetes. Denne faktoren var nøkkelen til å popularisere konseptet med nutraceuticals i regionen og rundt om i verden.

Nord-Amerika er en annen stor forbrukerregion for funksjonell mat, ettersom en stor del av befolkningen i land som USA og Canada er helsebevisste og tar ulike tiltak for å forbedre livskvaliteten. Flere og flere mennesker henvender seg til et vegansk kosthold av en rekke årsaker, for eksempel å redusere miljøpåvirkningen av kostholdsvalgene deres og oppnå helsemål raskere.

I økende grad ønsker kunder å forbedre sin fysiske og mentale helse gjennom næringsrike dietter, som kan øke salget av funksjonell mat i hele regionen.

Funksjonell mat: Bare en kjepphest eller kommet for å bli?

I dag er det et generelt skifte i helsebegrepet, med unge treningsentusiaster som ønsker å nå sine helsemål uten å forsømme sin mentale helse. Ordtaket "du er hva du spiser" er populært blant Gen Z, og inspirerer tidligere generasjoner til å investere mer i generell helse. Ernæringsbarer fullpakket med funksjonelle ingredienser er i ferd med å bli et must for de som leter etter sunnere måter å snacks på og unngå fristelsene til tilsatt sukker og kunstige smaker.

Disse faktorene vil være avgjørende for å øke populariteten til funksjonell mat, og gjøre dem til en bærebjelke i mange menneskers kostholdsvaner i årene som kommer.